Uuden maistelua

Olen utelias luonne ja tykkään testailla uusia juttuja, eritoten näitä ruoka/juoma puolen tuttavuuksia. Tää mun uusi sokerin välttely linjaus on saanut mut suuntaamaan jälleen kaupan puolelle, etsimään kivoja korvikkeita makean nälkään, sekä uusia terveellisiä vaihtoehtoja ruokavalioon.

Tajutessani silloin aiemmin, ettei edes sokerittomat karkit toimi kohdallani vältellessä niitä oikeita namusia, keksin, että pähkinäthän ovat loistava vaihtoehto. Olenhan mä niitä jo aiemmin pitänyt ruokakaapissa, pääasiassa cashew pähkinöitä. Nyt lähdin etsimään jotain missä voisi olla vaikka kuivattuja hedelmiä seassa. En ole mikään kuivattujen hedelmien suuri fani, mutta ajattelin, että niihinkin voisi tottua. Pähkinä hyllyllä pähkäillessä, osui silmiini tuo cocovin trailmix. Okei, ikinä en ole goji-marjoja maistanut ja mulperimarjat näyttää ällöttäviltä. Kaakaonibsit houkuttelee ja mantelit ja cashewt on tuttua kamaa. Kuivatut hedelmät jäi pois ostoslistalta siinä vaiheessa, kun tajusin/muistin niiden säilömisessä käytettävän kaikkia epäilyttäviä aineita, kuten rikkidioksidiä. Ei kuulosta terveelliseltä.

Mukaan lähti myös tuollainen "välipala patukka", tai miksi sitä sitten kutsuisi, ja tottapuhuen sitä en ole vielä uskaltanut maistaa! Se sisältää taatelia, cashewta, rusinaa ja raakasuklaata, ei muuta. Mun mielestä on yhtäaikaa kivaa ja jännittävää kokea uusia makuja. Totuttelua nuo vähän vaatiikin. Mulperimarjoissa on sellainen jännä makeus, imelämpi kuin rusinoissa ja gojimarjat on taas vähän karvaan makuisia? Tosi jänniä, eikä voi sanoa, että mitään suurta herkkua ainakaan vielä. Se mikä näissä innostaa on tietenkin niiden ravinnerikkaus ja nyt kun olen käyttänyt pussin antimia naposteluun, voidaan todeta pari asiaa. Ei voi syödä montaa kerralla, ihan pari mulperi- ja gojimarjaa, kaakaonibsit on hyviä, mutta melko voimakkaan makuisia. Että hyvin pitää makean nälkää poissa tän säännöllisen ruokailun ohella. Mantelin on super hyviä! Mä en ole aiemmin oikein tykännyt kuorellisista manteleista, mutta koska nää on luomulaatuisia, nää onkin ihan eri kaliiberia. Aivan ihania. Mun täytyy hommata ihan oma pussillinen kuorellisia luomumanteleita! Niistä voisi kokeilla valmistaa sitä mantelimaitoakin :) Pähkinät ja kaakaonibsit pääsi mukaan myös mun aamuiseen tuorepuuroon. Todennäköisesti käy niin, että syön ensin kaiken muun pussista ja viimeisenä siellä killuu ne mulperit ja gojit! :D Ehkä mä sitten opettelen syömään niitä. Tai sitten käy niin, etten koske niihin enää ikinä, ken tietää.

Viimeisempänä nappasin ihan kokeilumielessä tuommoista detox-teetä. Ajattelin, että kun tässä nyt ollaan savuttomana (toistaiseksi) ja sokerittomana, niin kokeillaanpa hieman puhdistautua. No, keho tekee sen varmasti ihan itsestäänkin ja mun veden juonti on edelleen voimissaan ja kolmisen litraa täyttyy päivittäin. Mutta eipä tuosta mulle terveenä ihmisenä haittaa ainakaan ole ja on muuten tosi hyvän makuista teetä! Tuo väri hieman yllätti, kun odotti semmosta kauheaa litkua :D Tosi marjainen maku ja semmoinen pieni lakritsi sieltä pukkaa jälkimakuna. Mulla on aiemmin ollut saman sarjan vihreää teetä ja tykkään noista pakkauksineen hirmuisesti. Visuaalisena ihmisenä mulle tommoinen estetiikka kuin pakkausdesign merkitsee paljon ostopäätöksissä. Mutta tää ei ollut tosiaan "monikakkupäältäkaunis", vaan herkullista teetä, jota tulee varmasti tässä siemailtua.

Ootteko maistelleet näitä superfoodeja? Tuntuuko ihan hömpältä, vai mielenkiintoisilta tuttavuuksilta? Itse ainakin jaksan innostua tämmöisistä! Chia-siemeniä ostin muuten jo toisen pussin ja ne on kovassa käytössä :) Jotkut siis saattavat kokeilun jälkeen jäädäkin ruokavalioon. Näistä innostuneena olen kovasti etsinyt tietoa raakasuklaan valmistuksesta, sekä raakakakuista. Olisi kiva päästä testaamaan :)

- Mia

Chia-siemenet testimyllyssä

Noniin!  Maanantaina poikkesin vihdoin asioillani punnitse ja säästä-kaupassa ja nappasin mukaan pienen pussillisen niitä chia-siemeniä. Noin 400g siemeniä maksoi noin 4 euroa.
 Kotiin tullessa alkoi armoton googletus, että miten näitä nyt sitten kannattaa käyttää. Löytyi hirveästi tietoa, erilaisia reseptejä, sekä hillitön lista siemenien ihmeellisistä terveysvaikutteista. En enää muista puoliakaan, enkä tiedä onko se tarpeellista edes. Joka tapauksessa kuulemma tosi terveellisiä ovat, paljon vitamiineja, kuituja, hyviä rasvoja, proteiinia. Ja kuten kaikesta uudesta ja ihmeellisestä, löytyi tästäkin "uusravinnosta" , myös niitä varoittavia artikkeleita. Kuinka joku mies meinasi tukehtua syötyään siemeniä kuivana, ( siemenet siis imevät vettä itseensä, oliko kymmenkertaisen määrän ja olivat näin olleen turvotessaan tehneet tukoksen miesparan ruokatorveen, tai jotenkin noin :D ) ja kuinka Chia-siemenien käyttöä tulisi rajoittaa 1rkl päivässä, kun niistä ei ihan tiedetä kaikkea.
Niinkuin kuka tahansa järkevä ihminen, minäkin suhtaudun varauksella kaikkeen internetin informaatioon, tulin kuitenkin tulokseen, että uskallan näitä syödä ja kokeilla. Ja kun se tukehtumaisillaankin ollut mies oli selvinnyt hengissä, niin uskon ettei tässä nyt ole hätää :D

Ensimmäisenä ajattelin, että siemenet toimisivat hyvin tuorepuuron kanssa. Mulla menikin sitten pari iltaa niin väsyneissä merkeissä, että ajatus niinkin simppelin ruoan tekemisestä tuntui liian ylivoimaiselta. Vähän vahingossa päädyin sitten eilen ja toissapäivänä yhdistämään siemenet smoothieen.  Meillä oli tollasta protskujuomaa kaapissa ja ajattelin laittaa ne sinne likoomaan. Toiveena oli että siemenet turpoaa niin, että yhdistelmästä tulee ihana vanukas, not. En oikein löytänyt kunnon informaatiota siitä, missä suhteessa nestettä ja siemeniä laitetaan. Mä laitoin 2,5 dl sitä juomaa ja n.2rkl siemeniä. Liotusaikakin aiheutti päänvaivaa. Jossain sanottiin että 15min riittää ja jossain kehotettiin peittämään siemenet kannella ja odottaa puoli tuntia. Lopulta ajaksi muodostui jotain 15-30 minuutin välillä ja sekoittelin seosta vähän ajan välein. Se oli sellaista pientä sammakonkutu mössöä siellä proteiinijuoman seassa :D ei vanukasta, ei hyytelöä. Ajattelin että ei sellaista kukaan syö tai juo ja päätin pyöräyttää setin blenderin kautta. Lisäsin joukkoon vielä banaania ja hitto soikoon, sehän olikin herkkua! Koostumus oli jotenkin ihanan kuohkea ja pehmeä ja uskon sen tulleen siitä sammakonkudusta.

Positiivista oli myös huomata, että nälkä on pysynyt tosi hyvin poissa näiden juomien jälkeen! Myös tämän alla olevan tuorepuuron, jonka pääsin vihdoin tänä aamuna testaamaan, jälkeen olo on ollut mukavan tasainen. Tämän tuorepuuro reseptin kehittelin  kaiken sen tiedon perusteella, mitä päähäni on jäänyt noista Google seikkailuista. Jäi ajatus vaniljaisesta mantelijuomasta, joka vaihtui vanilja soijamaitoon. (Ja siitä jäi ajatus oman mantelimaidon valmistuksesta! )
Puurohiutaleiksi valikoitui tattarihiutaleet, joiden kälyni oli kehunut sopivan hyvin tuorepuuron raaka-aineeksi.

Resepti:
1,5 dl vanilja soijamaitoa
1dl tattarihiutaleita
1rkl chia-siemeniä
1/2 tl kanelia
- yöksi jääkaappiin kannelliseen rasiaan
Aamulla laitoin päälle päärynäpaloja sekä murskattuja cashew pähkinöitä. Haaveilin ensin banaaniviipaleista, mutta mies oli pöllinyt viimeisen työevääksi.

Tää oli oikeesti ihan herkkua! En tiedä voisko tätä edes hyvällä omalla tunnolla syödä joka aamu :D Vikat lusikalliset tuntui ehkä jopa liian makeilta. Mutta sehän on tuon vanilja soijamaidon tekosia, senhän voi korvata millä tahansa muulla maito/kasvijuomalla. Eilisen smoothieen sisältyi myös tuo vanilja juoma, banaani ja päärynä. Ja chia-siemenet. Niistä tais tulla mun kavereita.

- Mia

Eräänä aamuna

Päätinpä tehdä vihersmoothieta. Syön yleensä puuroa aamulla, mutta sitten kun se kyllästyttää, teen smoothien. Vihersmoothie ajatus tuli siitä kun mieheni sairastui pieneen flunssaan ja itse haluan välttää nyt kaikki semmoiset! No, pelkkä tahtominen ei aina riitä ja seuraavana yönä siitä mullakin alkoi olla tuntemuksia kitalaessa. Voi ei. Nyt kaikki aseet käyttöön!
Mistään vielä mitään sen enempää tietämättä, tulee ajatus kaiken parantavasta vihreästä voimasta. Vitamiineja!
Tuumasta toimeen ja syntyy ensinmäinen vihersmoothieni, omasta päästä.

Tähän satsiin tuli:

- Lehtikaalia 

- Puolikas appelsiini

- Puolikas avokado

- 1 rkl kauraleseitä

- Vähän kurkkua

- Valkoherukoita

- Ehkä puoli purkkia rahkaa

- Vettä

Tästä tuli aika jämäkkää kylläkin. Oli se vielä juotavissa, mutta jos olisin lisännyt vettä, olisin saanut siitä kaksi juotavaa satsia. Ei vaan ollut toista juojaa ja en osaa sanoa kuinka tämmöiset smoothiet yleensä sailyy jääkaapissa? 

Tää ei ollu mitenkään erityisen herkkua, eikä kyllä yhtään pahaakaan. Kyllä se aamupalasta meni. Semmoinen yllättävän pehmeä maku ja mieto. Seuraavaksi haluan kokeilla jotain vielä vihreämpää smoothieta, sellaista missä oikein vitamiinit maistuu!

Puolen litran tuoppi ;)